热链配送的标准与优势——团餐配送方式详解

热链配送是餐食烹饪后在≥60℃保温条件下分装运输，相比冷链配送（冷却至0-8℃后二次加热），口感更佳、无需二次加热，是短距离即食团餐的首选。关键控制点：烹饪中心温度≥70℃、快速分装、保温运输≥60℃、2小时内食用、全程温度监控。

禾裕膳中央厨房位于天河区大灵山路，标准化分装配送流程覆盖广州主要城区，已通过ISO22000和HACCP认证。