常见问题

食堂承包是承包方入驻甲方场地，在甲方厨房内进行烹饪和供餐，适合有自有厨房的企事业单位。

团餐配送是在中央厨房统一烹饪后，通过热链配送车辆送到甲方指定地点，适合无厨房或场地不足的客户。

禾裕膳两种模式均可提供，可根据客户实际情况灵活选择。详见食堂承包与企业团餐配送服务介绍。

中央厨房是集中采购、统一加工的标准化食品生产场所，核心优势：规模化采购降成本、标准化工艺保品质、专业检验保安全、自动化设备提效率。禾裕膳中央厨房配备清洗→切配→烹饪→分装全闭环产线，实现全流程管控。查看央厨实力。

学生营养餐应遵循《学生餐营养指南》（WS/T 554-2017），每餐应包含谷薯类、蔬菜类、鱼禽肉蛋类、奶豆类等食物，保证蛋白质、维生素、矿物质摄入达标。

禾裕膳由专业营养师配餐，22天菜单不重复，每餐留样48小时备查，确保学生饮食营养均衡、安全可追溯。详见广州食堂承包服务。

盒饭套餐15-35元/份，自助餐/分餐式根据菜品数量另议。详询 020-31609245，可为企业定制报价方案。详见企业团餐配送。

活动赛事配餐五个关键环节：食材采购溯源、烹饪全程温度监控、热链配送≥60℃、每餐留样48小时、现场值守。禾裕膳曾服务全国第十五届运动会、疫情防控等大型活动，有完善的高并发保障体系。详见活动赛事配餐。

食堂承包企业需要具备以下资质：

1）营业执照；

2）食品经营许可证（集体用餐配送单位或单位食堂类别）；

3）食品安全管理人员证书；

4）从业人员健康证。

优质企业还应持有ISO22000、HACCP等食品安全管理体系认证。禾裕膳持有以上全部资质和6项国际体系认证。

食品安全责任险是承保因食品安全问题造成消费者人身损害或财产损失的保险。

禾裕膳投保了 5000万元 食品安全责任险，意味着一旦发生食品安全事故，保险公司将承担赔偿责任，保障消费者权益，也体现了企业对食品安全的信心和责任担当。

禾裕膳中央厨房单餐最大供餐量为 20000份，具备大规模集中供餐能力。配送范围覆盖广州及周边地区，可满足大型企业、学校、医院、活动赛事等不同规模的用餐需求。了解详情请查看经营项目。

4D厨房管理是指：

1D 整理到位：物品分类定位，摆放整齐有序

2D 责任到位：责任落实到人，人人有责

3D 培训到位：员工培训常态化，技能持续提升

4D 执行到位：标准执行日常化，日检日清

禾裕膳全面推行4D管理体系，结合明厨亮灶实现全流程透明化管理。

热链配送是指烹饪完成后，食品始终保持在 60℃以上 温度进行运输和交付的配送方式。热链配送能有效抑制细菌繁殖，保障食品安全和口感。

禾裕膳配备专业热链配送车辆，从出餐到送达全程温度监控，确保餐食安全可口。了解配送服务请查看企业团餐配送。

您可以通过以下方式联系禾裕膳：

- 电话：020-31609245

- 手机：17306642500

- 邮箱：marketing@gzheyushan.com

- 地址：广州市天河区大灵山路488号2栋101室

- 官网：www.gzheyushan.com

禾裕膳提供免费的食堂承包和团餐配送方案咨询，欢迎联系我们获取定制方案。

禾裕膳团餐配送覆盖广州全域，以天河中央厨房为中心：核心区域含天河、海珠、越秀、荔湾、黄埔区；扩展至南沙、花都、增城及佛山、东莞等珠三角城市。配送距离30公里内可保证热链温度达标。详情查看天河区服务或致电020-31609245。

禾裕膳起订标准：食堂承包50人起，团餐盒饭30份起，自助餐/分餐式100人起。人数越多人均成本越低。50人以下可提供定制方案，详见食堂承包服务或致电咨询。

禾裕膳食材采购执行严格的供应商准入和索证索票制度：蔬菜水果从江南市场采购，肉类从中南批发市场采购，水产品从黄沙水产市场采购，米面粮油选用知名品牌。所有食材来源可追溯，源头保障食品安全。了解食品安全认证。

团餐行业正加速数字化、智能化。禾裕膳以 4D厨房管理 + 明厨亮灶 打造新型智慧厨房：关键环节可视化、责任落实到人、标准执行日常化。

中央厨房配备清洗→切配→烹饪→分装全闭环产线，热链配送全程温度监控。我们也在持续引入数字化工具，提升备餐效率与食安管理水平。了解央厨实力。

禾裕膳由专业营养师配餐，参照《学生餐营养指南》（WS/T 554-2017）等标准，做到谷薯、蔬菜、鱼禽肉蛋、奶豆类合理搭配。

学生餐 22天菜单不重样；企业餐、活动餐也按人群需求设计食谱，兼顾口味与营养。查看广州学校食堂承包服务了解更多。

可以实现透明化管理：

① 明厨亮灶，关键环节可视可查；

② 食材采购索证索票、来源可追溯，蔬菜从江南市场、肉类从中南批发市场、水产从黄沙水产市场采购；

③ 每餐 留样48小时 备查；

④ 热链配送全程 温度监控；

⑤ 持有 ISO22000、HACCP 等 6项国际体系认证。禾裕膳食安运营 至今零事故。查看资质认证。

可以。禾裕膳按客户预算与用餐标准提供 差异化餐标方案：学生餐约15-18元、企业团餐12-50元区间可选、托育膳食多档可选，也可按预算反向设计菜单。

建议先说明预算和人数，顾问给出可控成本方案，避免超支。官网提供餐标测算工具，可先自助预估。详见经营项目。

可以。中央厨房具备 弹性产能，支持临时加餐、周末及节假日供餐，以及会议、培训、应急等紧急配餐。

禾裕膳曾服务全国第十五届运动会、疫情防控等大型与应急场景，对高并发和突发需求均有成熟保障体系。临时需求请提前致电 020-31609245 协调。