常见问题

食堂承包是承包方入驻甲方场地，在甲方厨房内进行烹饪和供餐，适合有自有厨房的企事业单位。

团餐配送是在中央厨房统一烹饪后，通过热链配送车辆送到甲方指定地点，适合无厨房或场地不足的客户。

禾裕膳两种模式均可提供，可根据客户实际情况灵活选择。详见食堂承包与企业团餐配送服务介绍。

中央厨房是集中采购、统一加工、标准化生产的大型食品加工场所，相比普通厨房具有以下优势：

1）规模化采购降低食材成本；

2）标准化工艺保障品质一致；

3）专业检验设备保障食品安全；

4）自动化设备大幅提升生产效率。

禾裕膳中央厨房配备自动清洗、切配、烹饪、分装全闭环产线，实现从原材料到成品的全流程管控。了解更多请查看公司简介与央厨实力。

学生营养餐应遵循《学生餐营养指南》（WS/T 554-2017），每餐应包含谷薯类、蔬菜类、鱼禽肉蛋类、奶豆类等食物，保证蛋白质、维生素、矿物质摄入达标。

禾裕膳由专业营养师配餐，22天菜单不重复，每餐留样48小时备查，确保学生饮食营养均衡、安全可追溯。详见广州学校食堂承包服务。

企业团餐价格根据菜品规格、用餐人数、配送距离等因素确定：

- 盒饭套餐：15-35元/份

- 自助餐/分餐式：根据菜品数量另议

具体价格建议致电 020-31609245 咨询，禾裕膳可根据企业需求提供定制化报价方案。详见广州企业团餐配送服务。

活动赛事配餐需要特别注意以下五个环节：

1）食材采购溯源到源头；

2）烹饪全程温度监控；

3）热链配送保温60℃以上；

4）每餐留样48小时；

5）现场值守监控用餐情况。

禾裕膳曾服务全国第十五届运动会、疫情防控配餐等大型活动，有完善的高并发配餐保障体系。详见广州活动赛事配餐服务。

食堂承包企业需要具备以下资质：

1）营业执照；

2）食品经营许可证（集体用餐配送单位或单位食堂类别）；

3）食品安全管理人员证书；

4）从业人员健康证。

优质企业还应持有ISO22000、HACCP等食品安全管理体系认证。禾裕膳持有以上全部资质和6项国际体系认证。

食品安全责任险是承保因食品安全问题造成消费者人身损害或财产损失的保险。

禾裕膳投保了 5000万元 食品安全责任险，意味着一旦发生食品安全事故，保险公司将承担赔偿责任，保障消费者权益，也体现了企业对食品安全的信心和责任担当。

禾裕膳中央厨房单餐最大供餐量为 20000份，具备大规模集中供餐能力。配送范围覆盖广州及周边地区，可满足大型企业、学校、医院、活动赛事等不同规模的用餐需求。了解详情请查看经营项目。

4D厨房管理是指：

1D 整理到位：物品分类定位，摆放整齐有序

2D 责任到位：责任落实到人，人人有责

3D 培训到位：员工培训常态化，技能持续提升

4D 执行到位：标准执行日常化，日检日清

禾裕膳全面推行4D管理体系，结合明厨亮灶实现全流程透明化管理。

热链配送是指烹饪完成后，食品始终保持在 60℃以上 温度进行运输和交付的配送方式。热链配送能有效抑制细菌繁殖，保障食品安全和口感。

禾裕膳配备专业热链配送车辆，从出餐到送达全程温度监控，确保餐食安全可口。了解配送服务请查看企业团餐配送。

您可以通过以下方式联系禾裕膳：

- 电话：020-31609245

- 手机：17306642500

- 邮箱：[email protected]

- 地址：广州市天河区大灵山路488号2栋首层

- 官网：www.gzheyushan.com

禾裕膳提供免费的食堂承包和团餐配送方案咨询，欢迎联系我们获取定制方案。

禾裕膳团餐配送以广州天河区中央厨房为中心，配送范围覆盖：

- 核心区域：天河区、海珠区、越秀区、荔湾区、白云区、黄埔区

- 扩展区域：番禺区、南沙区、花都区、增城区等广州全域

- 周边城市：可延伸至佛山、东莞等珠三角城市

配送距离一般在 30公里以内 可保证热链温度达标。天河区配送详情请查看天河区团餐配送服务，具体配送范围请致电 020-31609245 确认。

禾裕膳的起订标准如下：

- 食堂承包：建议 50人以上 起做，承包方入驻甲方厨房现场供餐

- 团餐配送（盒饭）：一般 30份起订，中央厨房统一烹饪后热链配送

- 自助餐/分餐式：建议 100人以上，根据菜品数量定制方案

人数越多，人均成本越低，菜品选择也越丰富。50人以下的小型需求也可提供定制化方案，详见食堂承包服务，具体请致电咨询。

禾裕膳食材采购执行严格的供应商准入和索证索票制度：

1）蔬菜水果：从江南市场等大型批发市场采购，每日农残检测合格后入库

2）肉类：从中南批发市场采购，索取动物检疫合格证明

3）水产品：从黄沙水产市场采购，保证鲜活安全

4）米面粮油：选用知名品牌，索取出厂检验报告

所有食材做到 来源可追溯，从源头保障食品安全。了解禾裕膳的食品安全管理体系认证。