学生营养餐国家标准与执行实践

学生营养餐须遵循《学生餐营养指南》（WS/T 554-2017），按年龄段分四组供能，蛋白质供能比12-14%，每餐至少三类食物。食品安全方面须持证经营、每餐留样≥125g保存48h、推行明厨亮灶。

禾裕膳在珠村小学配餐项目以96.29分排名第一中标，由专业营养师设计菜单，22天不重复。中央厨房通过6项国际认证，实行4D管理+明厨亮灶。